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1、啵啵鱼
啵啵鱼是一种砂锅餐点，里面的主食材是龙利鱼，类似黄焖鸡的做法但又有很大不同，啵啵鱼讲究的是鲜、香、嫩，搭配上晶莹的白米饭适合早晚餐食用，目前市面上的黄焖鸡店很多，啵啵鱼很少，在这些为数不多的啵啵鱼店面中，回头客很多。
2、土豆粉
土豆粉虽然已经存在很多年了，但不得不承认的是很少人知道他，比起各种面馆火锅店，土豆粉店是很少的，但土豆粉有一个特性，不喜欢的人会一直不喜欢，喜欢吃土豆粉的人会有一种吃不够的感觉，这个特性让土豆粉店拥有了较高的回购率。随便去一个城市你想吃土豆粉都要找很远的路才可以，因为干这个得实在太少了。土豆粉的利润高是因为一碗土豆粉看起来很多，但其实没多少，粉丝类的食物都是这个特点。
以上这两种虽然是餐饮类别，但不得不说餐饮之中也有冷门且利润高的产品，例如当年的火锅，很多人觉得比起正常的饭菜它没啥吃的，可如今又有几个人没吃过火锅？
你知道的最冷门的小吃是什么？
一说到中国的美食，很多人可能就要流口水了。不得不说，我国的饮食文化非常博大精深，就有很著名的八大菜系，每一大菜系都非常的独特，味道也都不一般。除了八大菜系以外，我国也有很多的特色小吃，有的特色小吃可以用惊艳来形容了，但是有一些特色小吃并不怎么出名，真是有些可惜。今天就来向大家介绍一下，那些各地好吃但是不著名的小吃，吃货朋友们可以去尝尝哦。
1 内蒙古焖面
要说到我国西北地区的美食，那么就离不开内蒙古焖面了，焖面非常的有特点，可以放一些肉菜，比如肥肠，排骨等，也可以放一些素菜，比如土豆和豆角。有的人喜欢在焖面上放排骨，搅拌在一起完全就没了排骨的油腻感，吃在嘴里非常舒服，面条也有一种很脆的感觉，一碗焖面就能吃饱了。
2 合肥小龙虾
一说到小龙虾，可能很多人会想到湖南长沙火宫殿的小龙虾，这在全国都非常的出名。不过，其实合肥的小龙虾也非常的好吃，但可能知名度就低很多了。我们大家都知道，徽菜是我国八大菜系之一，合肥作为安徽的首府，徽菜肯定是做的很棒的啦，合肥小龙虾的特点就是个头大，入味足，而且小龙虾的质量也在全国中能够排得上名。如果你想体验那种大龙虾的味道，那么到了夏天，你可以约上你的几个朋友一起去吃吃合肥小龙虾。
3 襄阳牛杂
一说到襄阳，就会想到射雕英雄传，射雕英雄传里的襄阳是郭靖的驻地，那里的美食也是在全国能够排的上名次了。今天要说的就是襄阳最著名的襄阳牛杂，在广东牛杂是一碗一碗的吃，但襄阳的牛杂就是一锅一锅的吃。很多人觉得动物的肾脏不干净，其实我们多吃些动物的肾脏能够弥补我们身体所需要的一些元素，并且香牛杂做出来的味道也很不一样。想象一下这个场景，吃了一口还冒着热气的牛杂，再喝一口当地非常有特色的米酒，那将是一件多么享受的事情啊。
中国幅员辽阔，到底有多少美食我们也搞不清楚，因为那些不出名的美食太多了。在我们中国，每一个地方都会有它的特色小吃，都会有与众不同的味道，只是因为很多原因而不被别人知晓。对美食感兴趣的朋友，可以自己去搜罗一番，毕竟人生就是要吃吃喝喝。
1 、虫 子
徐 州 人爱吃知 了，连 云 港 人爱吃豆 丹。
而广 东 人则是无所不吃的食物 链顶 端物 种，蝗 虫、沙 虫、禾 虫、竹虫、葛麻虫、土笋、蜂蛹、龙虱、地龙...全都不在话下。
2 / 鱼腥草 /
紧随虫后的，是“鱼腥草”。
这玩意在四川又名折耳根，味辛，性寒凉，归肺经，能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，是中国药典收录的草药。
云贵川地区人民表示，没有它根本活不下去。土豆、洋芋、丝娃娃、辣椒水里要是不放点折耳根，那就完全丢了灵魂。
而外地人在第一次吃的时候，却被那种在口腔里爆开的腥臭味搞的永生难忘，连想死的心都有了*2...
3 / 毛蛋 /
接下来要说的，是“毛蛋”。
对于这种即将孵化出小鸡的存在，网友们的第一反应是“别说吃了 看见都觉得毛骨悚然”。
但南京人却觉得，活珠子的汤真好喝，炸着吃的旺鸡蛋真香。
4 / 三吱 /
排在第四位的，是“三吱”。
之所以叫这个名字，就是因为筷子夹的时候，小老鼠会“吱”一声，放到嘴里会“吱”一声，牙齿咬的时候会“吱”一声。
这个咱就不放图了，因为实在太恶心。
5 / 豆汁 /
老北京有句话，不喝豆汁儿，算不上地道的北京人。
北京豆汁是水磨绿豆制作粉丝或团粉时，把淀粉取出后，剩下来淡绿泛青色的汤水，经过发酵后熬制成的。
据说早在乾隆年间，豆汁就已经传入皇家了。但因为豆汁的气味及味道独特，若非长期接触，很难习惯。
如果非要形容一下的话，那就是泔水味、地漏味、下水道味...
6 / 脑花 /
脑花好吃，但并不是所有人都能接受。
这倒不是因为味道，而是思想问题。因为不少人连鸭肝鸭血之类的都不爱吃，更别说是脑子了。
/ 螺蛳粉 /
豆汁的味得喝了才知道，但螺蛳粉的味，离老远都能闻到。
据说金味栗子对面的柳州螺蛳粉，是南京第一家螺蛳粉店。店面不大，桌子也很普通，但就是人多。在南京的柳州人都会推荐，还没进门，就莫名的亲切，“对!就是这个味儿!”
然而，就是这个味，却常常让那些想在办公室大快朵颐的人，受到全体同事的穷追猛打...
有人甚至因此直接被老板开除了。
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